Tiek kainuoja įkurti kavinę
Jan 29, 2023
Įkurti savo kavinę gali būti daugelio svajonė, tačiau prieš investuojant pinigus ir laiką svarbu žinoti, kiek tai iš tikrųjų kainuoja. Čia surinkome visą reikalingą informaciją, kuri padės įvertinti savo kavinės įkūrimo išlaidas.
Kavinės įkūrimas kainuoja nuo 250 000 iki 3 mln. SEK, priklausomai nuo to, kokio tipo kavinę norite atidaryti. Maisto sunkvežimiai, kioskai ir kavos kioskai gali kainuoti nuo 250 000 iki 750 000 kronų, tačiau kai kurie mažesni kavos stendai prasidėjo nuo 50 000 kronų. Tačiau tradicinėms kavinėms su sėdimomis vietomis reikia beveik 800 000 SEK. Patalpų dydis yra lemiamas veiksnys, nes didesnėms vietoms reikalingos didesnės nuomos sutartys, o daugiau – interjerui ir personalui.
Patalpos ir įranga
Viena didžiausių kavinės įkūrimo išlaidų – patalpų paieška ir nuoma. Patalpų kaina skiriasi priklausomai nuo jos vietos, dydžio ir turimo ploto. Turėtumėte tikėtis mokėti nuo 10 000 iki 50 000 kronų per mėnesį už patalpas, priklausomai nuo šių veiksnių.
Suradę vietą, laikas įsigyti visą reikalingą įrangą. Tai apima viską nuo kavos aparatų ir šaldytuvų iki kėdžių ir stalų. Nesunku tikėtis 100 000 SEK ar daugiau, kad įsigytumėte visą reikalingą įrangą.
Atsargos ir žaliavos
Norint valdyti kavinę, reikia turėti ir žaliavų atsargų. Tai apima viską nuo kavos ir arbatos iki duonos ir sausainių. Turėtumėte tikėtis 10 000–20 000 kronų per mėnesį, kad išlaikytumėte savo atsargas.
Personalas
Kavinė nėra vieno žmogaus pasirodymas, todėl reikia samdyti darbuotojus, kad viskas vyktų. Jei planuojate patiekti maistą, turite samdyti vieną ar dvi baristas, virėją. Turėtumėte paskaičiuoti, kiek teks darbo užmokesčiui ir darbdavio įmokoms bei mokesčiams.
Rinkodara ir reklama
Kad jūsų kavinė išsiskirtų ir pritrauktų klientų, svarbu turėti tvirtą rinkodaros strategiją. Turėtumėte tikėtis 5 000–10 000 kronų per mėnesį rinkodaros ir reklamos išlaidų.
Žaliavų sąnaudos
Vadovaujant kavinei, viena didžiausių išlaidų yra žaliavų kaina. Tai apima tokius maisto produktus kaip kava, arbata, pienas, cukrus ir pyragaičiai, taip pat gėrimai ir vaisiai. Siekiant užtikrinti aukštą gaminių kokybę ir gerą skonį, svarbu rinktis žaliavas iš patikimų ir kokybiškų tiekėjų. Žaliavų kaina gali skirtis priklausomai nuo sezono, regiono ir tiekėjo, todėl svarbu palyginti kainas ir atidžiai rinktis tiekėją.
Yra keletas būdų, kaip sumažinti žaliavų kainą. Vienas iš būdų – į valgiaraštį įtraukti sezoninių ingredientų, pavyzdžiui, vasarą braškes, o per Kalėdas – bandeles su cinamonu. Kitas būdas – rinktis brangių ingredientų alternatyvas, pavyzdžiui, kepiniuose vietoj migdolų miltų naudoti avižinius dribsnius.
Kitos išlaidos
Be žaliavų kainos, yra daug kitų išlaidų, į kurias reikia atsižvelgti kuriant kavinę. Tai patalpų nuoma, baldai, įranga, rinkodara, personalas ir draudimas. Norint sumažinti išlaidas, svarbu kruopščiai planuoti ir atidžiai rinktis produktus bei paslaugas.
Kitas svarbus veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti, yra mokesčių taisyklės ir mokesčiai. Svarbu išsiaiškinti, kokios taisyklės ir mokesčiai taikomi jūsų verslui, ir numatyti juos biudžete.
Santrauka
Kavinės įkūrimo išlaidos yra didelės ir apima išlaidas žaliavoms, patalpų nuomai, baldams, įrangai, rinkodarai, personalui ir draudimui. Norint sumažinti išlaidas ir užtikrinti pelningą verslą, svarbu kruopščiai planuoti ir atidžiai rinktis produktus bei paslaugas.
